Steak ‘n Shake는 Bitcoin 결제로 처리 비용을 50% 절감하고 연간 600만 달러를 절약한다고 밝혔다

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Steak ‘n Shake의 Chief MAHA Officer인 Michael Boes는 라스베이거스에서 열린 Bitcoin 2026 Conference 참석자들에게 Bitcoin이 체인 비즈니스 성과의 핵심 동력이 되었다고 말하며, 200만 명의 신규 고객 유치, 획기적인 비용 절감, 그리고 Bitcoin 결제로 인한 절감액과 직접적으로 연계된 대대적인 메뉴 개편을 그 근거로 제시했습니다. Boes는 해당 체인이 2025년 5월 16일 Lightning Network를 통해 Bitcoin 결제 플랫폼을 출시한 이후 결과가 빠르게 나타났다고 언급했습니다. 동일 매장 매출은 2025년 2분기에 전 분기 대비 11% 증가했으며, 2025년 3분기에는 15%로 가속화되어 McDonald’s, Taco Bell, Domino’s 등 주요 경쟁사를 앞질렀습니다. 그는 이를 업계 내 모든 레스토랑 중 가장 높은 동일 매장 매출 성장률이라고 평가했습니다. Boes는 Bitcoin의 재무적 타당성은 명확하다고 주장했습니다. 고객이 신용카드 대신 Bitcoin으로 결제하면 Steak ‘n Shake는 결제 수수료를 약 50% 절감할 수 있습니다. 기존 신용카드 결제 대행사는 가맹점에 거래당 2.5%에서 3.5%의 수수료를 부과합니다. Boes는 "우리는 돈의 미래인 bitcoin과 함께 나아가고 있습니다"라고 말했습니다. Steak ‘n Shake: bitcoin이 음식을 더 건강하게 만들다 Boes는 모든 신용카드 사용자가 Bitcoin으로 전환한다면 해당 체인은 연간 약 600만 달러를 절감할 수 있으며, 이 자금은 음식 품질 향상에 직접적으로 투입된다고 말했습니다. Boes는 청중에게 "Bitcoin은 실제 에너지로 만들어진 진짜 돈입니다. 이는 우리가 더 건강한 제품을 만들 수 있게 해주는 건강한 화폐입니다"라고 말했습니다. 그러한 업그레이드는 이미 진행 중입니다. Steak ‘n Shake는 주방에서 전자레인지를 제거했으며, 6월 1일부터 모든 매장에서 100% 목초 사육 및 목초 마감 소고기로 전환할 예정입니다. 이 회사는 Make America Healthy Again 운동과의 연계 일환으로, 이전에 감자튀김을 튀기는 기름을 씨앗유에서 소기름(beef tallow)으로 교체한 바 있습니다. 수요일, Boes는 컨퍼런스에서 Bitcoin의 2,100만 개 고정 공급량과 연계된 두 가지 새로운 Bitcoin 테마 메뉴인 Bitcoin Milkshake와 Bitcoin Steakburger를 발표했습니다. Steak ‘n Shake는 또한 결제 전략을 중심으로 폐쇄형 Bitcoin 경제를 구축했습니다. 고객으로부터 받은 모든 Bitcoin은 회사의 전략적 Bitcoin 준비금으로 들어가며, 이는 1,000만 달러 규모로 성장했습니다. 해당 준비금은 3월 1일에 시작된 시간제 근로자를 위한 Bitcoin 보너스 프로그램(근무 시간당 $0.21)의 재원이 됩니다. Boes는 자신 또한 급여의 일부를 Bitcoin으로 받고 있다고 확인했습니다. Boes는 "저는 업계 최초로 임원 보상 패키지의 일부로 bitcoin을 받는 사람 중 한 명입니다"라며 "이것이 업계 전반의 보상 모델에 새로운 길을 열어주기를 바랍니다"라고 말했습니다. 해당 체인은 미국, 프랑스, 이탈리아, 포르투갈, 모나코 전역에서 수백 개의 매장을 운영하고 있습니다.

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